Эта информация адресована юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, занятым в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации пищевых продуктов.

Вступили в законную силу дополнения и изменения № 18 СанПиН 2.3.2.2650-10 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Изменения коснулись отдельных показателей безопасности (радионуклиды, микробиологические показатели, в том числе патогенная микрофлора) в пищевых продуктах и продукции общественного питания.
Дополнения № 17 СанПиН 2.3.2.2603-10 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1078-01 касаются требований к маркировке, наносимой на потребительскую тару и упаковку замороженной рыбной продукции:
– глазированная – масса нетто должна быть указана без массы глазури;
– производимая из мороженой рыбной продукции – указание на вторичное замораживание.
Если упакована замороженная соленая или маринованная рыбная продукция, то на упаковке должна быть надпись: «Замороженная продукция». Масса глазури на мороженой продукции, произведенной из рыбы, не должна превышать 5 процентов массы нетто, из креветки – 6 процентов, а на рыбной продукции, произведенной из иных водных беспозвоночных, водных млекопитающих, водорослей, других водных животных и растений, – 8 процентов массы глазированной мороженой рыбной продукции.
Изменения № 2 СанПиН 2.1.4.2653-10 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.1.4.1116-02 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости», коснулись показателей установленных ранее нормативов. Кроме того, дополнены требования к маркировке: маркировка расфасованной воды для детского питания должна содержать информацию по условиям ее применения после вскрытия бутылки. Маркировка расфасованной воды должна содержать информацию в соответствии с требованиями законодательства.